Вощем намедни поймал 1 кг ерша. Куда девать не знал. И нашел рецепт в инете рыбных консерв в домашних условиях.
Берем рыбу( ерш , сорога , пескарь , окунь и.т.д.и.т.п) мелкую. Чистим чешую, внутринности вычищаем, отрубаем голову, Если это ерш- то ножницами отрезаем спинной плавник, также плавники. В итоге получаем чистую тушку мелкой рыбки. солим её. Затем берем кастрюлю( я использую казан, НО лучше использовать скороварку в пользу более быстрого приготовления консерв( время сокрощается в два раза)), выкладываем на дно слой порезанного лука кольцами(плотно) , затем слой тушек рыбы, затем опять лук, и.т.д.
Затем наливаем в кастрюлю стакан масла , пол стакана уксуса. и стакан воды или белого вина. соль перец по вкусу, также лаврушку и перец горошкем добаляем. и всё это дело закрываем крышкой плотно. ставим на медленынй огонь ипарим 3-4 часа. по окончанию выкладываем рыбу по баночкам и заливаем жидкостью из кострюли. если не хватит жидкости то доливаем маслом. Получается такая чтука, что шпроты рядом не валялись попробуйте, по возникшим вопросам пишите в личку, если че подскажу ))))))
Sobinov писал(а): Получается такая чтука, что шпроты рядом не валялись попробуйте, по возникшим вопросам пишите в личку, если че подскажу ))))))
Энергичный ты парень!Везде успеваешь.И рыбку каждый день почти половить,да и сготовить её не обычным способом умудряешься.Молоток.Простой,доступный и как я уже понял вкусный рецепт.Только почему о деталях в личку?
НАЕБОРОТ,пусть все тонкости приготовления будут доступны всем,Да и может ктонить ченить еще и добавит в рецепт
типа если за 6,5 минуты до конца варки положить щепотку листьев джаботикабы....
Скрытый текст [открыть/закрыть]
крестанул
Зарегистрирован
Последнее редактирование: 18.02.2012 05:06 Редактировал Свой.
Свой писал(а): Sobinov писал(а): Получается такая чтука, что шпроты рядом не валялись попробуйте, по возникшим вопросам пишите в личку, если че подскажу ))))))
Энергичный ты парень!Везде успеваешь.И рыбку каждый день почти половить,да и сготовить её не обычным способом умудряешься.Молоток.Простой,доступный и как я уже понял вкусный рецепт.Только почему о деталях в личку?
НАЕБОРОТ,пусть все тонкости приготовления будут доступны всем,Да и может ктонить ченить еще и добавит в рецепт
типа если за 6,5 минуты до конца варки положить щепотку листьев джаботикабы....
Скрытый текст [открыть/закрыть]
крестанул
джаботикабы спасибо))
да чета погнал))) значит лучше здесь спрашивать)))
Sobinov писал(а): Свой писал(а): Sobinov писал(а): Получается такая чтука, что шпроты рядом не валялись попробуйте, по возникшим вопросам пишите в личку, если че подскажу ))))))
Энергичный ты парень!Везде успеваешь.И рыбку каждый день почти половить,да и сготовить её не обычным способом умудряешься.Молоток.Простой,доступный и как я уже понял вкусный рецепт.Только почему о деталях в личку?
НАЕБОРОТ,пусть все тонкости приготовления будут доступны всем,Да и может ктонить ченить еще и добавит в рецепт
типа если за 6,5 минуты до конца варки положить щепотку листьев джаботикабы....
Скрытый текст [открыть/закрыть]
крестанул
джаботикабы спасибо))
да чета погнал))) значит лучше здесь спрашивать)))
рецептик вкусный! спасибочки, а то у меня в багажнике килограмм 10 окуней осталось нужно сделать по рецепту! ну, а так если что темку обсуждали ранее,
ден писал(а): Sobinov писал(а): Свой писал(а): Sobinov писал(а): Получается такая чтука, что шпроты рядом не валялись попробуйте, по возникшим вопросам пишите в личку, если че подскажу ))))))
Энергичный ты парень!Везде успеваешь.И рыбку каждый день почти половить,да и сготовить её не обычным способом умудряешься.Молоток.Простой,доступный и как я уже понял вкусный рецепт.Только почему о деталях в личку?
НАЕБОРОТ,пусть все тонкости приготовления будут доступны всем,Да и может ктонить ченить еще и добавит в рецепт
типа если за 6,5 минуты до конца варки положить щепотку листьев джаботикабы....
Скрытый текст [открыть/закрыть]
крестанул
джаботикабы спасибо))
да чета погнал))) значит лучше здесь спрашивать)))
рецептик вкусный! спасибочки, а то у меня в багажнике килограмм 10 окуней осталось нужно сделать по рецепту! ну, а так если что темку обсуждали ранее,
хм. действительно. есть такая тема, Извините, не видел её. можно совместить , или удалить мою тему. смотрите сами.
предпочитаю покупные рыбные консервы (желательно не Российского производства)
кстати о консервах..........не только о рыбных:
если у всех продуктов, чем меньше срок годности,-тем "настоящее" продукт, у консерв прямо противоположенно, чем больше срок годности консервы,-тем качественнее продукт
Форум 
попробуйте, по возникшим вопросам пишите в личку, если че подскажу ))))))
